Somos o que comemos?

   Se somos o que comemos, então somos bois, galinhas, faisões, lindos coelhinhos. Ainda mais: somos repolhos, agriões, cenouras e rúculas precoces.
   Claro, a afirmação acima é uma metáfora e nós não nos tornamos o que comemos. Mas o que faz parte do nosso cardápio no dia-a-dia diz muito sobre a personalidade e características de cada um.
   O cara grande do apartamento ao lado provavelmente não é adepto de dietas e adora um churrasco regado a muita cerveja. A mocinha magrela e meiga da padaria não deve comer um pãozinho de queijo sequer dos que ela despacha diariamente. O bombado ali? Bom, esse não consegue viver sem seus suplementos vitamínicos.
   Dizem que os veganos são dóceis porque não tem a voracidade do carnívoro selvagem. Já os carnívoros são mais ávidos e inquietos, características de quem quer sempre mais.
   Regras e exceções à parte, o que vale discussão não é o que nem como comer, mas a qualidade do que se come.
   Não cabe a mim julgar o carnívoro como um assassino, nem o vegano como um louco. Cada um tem o direito e a necessidade fisiológica de satisfazer os clamores do seu organismo com o que lhe faz feliz não esquecendo, porém, de que comer bem não é comer muito, mas comer com parcimônia e bom senso na hora de escolher a sua próxima refeição.
   Este blog vem para informar e dar dicas sobre nutrição, qualidade dos alimentos, formas de preparo e de escolha dos insumos, sem depreciar nem evidenciar nenhuma cultura, afinal, somos seres onívoros e o nosso cardápio é infinito!


Bon appetit!